很多朋友都想在家自己做楊梅蜜餞，下面就教大家簡(jiǎn)單制作楊梅蜜餞的方法。

楊梅蜜餞的用料很簡(jiǎn)單，先準(zhǔn)備一些楊梅和冰糖就好了。

然后把水燒開，鮮楊梅先用沸水過一遍；放冰糖、水和楊梅一起煮，水不要太多；大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬制，湯色越來越深，越來越粘稠；待楊梅本身的水分流失掉，楊梅收縮了，鍋內(nèi)的湯汁也基本濃縮完了，就可以關(guān)火了。

接著把楊梅分開，徹底晾干，即可裝罐食用，喜歡吃甜的，還可以在楊梅外面裹一層白砂糖；濃縮出來的楊梅汁不要浪費(fèi)，取一點(diǎn)點(diǎn)兌水加冰就是好喝的楊梅飲料；酸酸甜甜，還有濃濃的楊梅味兒！

建議在煮楊梅的過程中可以擠一點(diǎn)檸檬汁，楊梅味兒更新鮮哦！