味噌汁茄子是一道日式的美食，茄子原本就是一種美味的蔬菜，在這道菜肴的制作過程中，茄子經(jīng)歷了油炸和烤箱烤制，香味被充分散發(fā)出來，再加上讓人贊不絕口的味噌汁，想起這個味道就會令人流口水，說了這么多，還是來看看味噌汁茄子的具體做法吧。

1、將茄子洗凈后，對半切開；

2、在鍋中放油燒熱，將準(zhǔn)備好的茄子放入油鍋中過油隨后撈起；

3、用吸油紙吸去茄子上多余的油分，將味噌汁淋一些在茄子上面；

4、把茄子放到烤箱中，以高溫烤約5分鐘，茄子軟了即可食用。