水果奶油蛋糕是一種非常常見的蛋糕種類之一，有些人雖然喜歡吃奶油，但是因為奶油吃多了以后會覺得太甜膩，吃不了多少就吃不下去了，因此人們就想到了一個辦法，在奶油蛋糕上面加上一些水果進行點綴裝飾，同時也能夠緩解人們吃奶油的甜膩感。水果奶油蛋糕的制作與奶油蛋糕的制作大致相同，它與奶油蛋糕的最大的區(qū)別就是在蛋糕中添加了一些新鮮的水果，來調和人們的口味。那么，制作水果奶油蛋糕有什么技巧呢？

制作關鍵：

1、制作奶油蛋糕通常離不開平刀、鋸齒刀、水果刀，它們分別用來抹奶油、抹花紋、削坯子以及切水果；

2、擠袋也是必不可少的，可以購置現成的，也可以買來油紙和花嘴自己制作。方法很簡單，把油紙卷成圓錐形的卷后，再放入花嘴即可；

3、用擠袋擠花時用力要均勻，盡量避免手部抖動。如果沒有把握，可先在別處練習一下；

4、在蛋糕最表層擺放水果塊時不要過于用力，以免破壞周圍平整的奶油表面。

掌握了以上關于制作水果奶油蛋糕的技巧以后，不妨在家親自動手做一個滿足自己口味的水果蛋糕吧！