味噌由于制法和原料的區(qū)別，不同種類在儲(chǔ)存上是有所不同的，比如黑味噌如八丁味噌或赤味噌，是可以不放在冷藏里面的，而且可以保存一段時(shí)間，尤其是三年味噌的保存時(shí)間還可以更長(zhǎng)一些。但是甜味噌如黃、醇白、甘白等品種的就必須冷藏保存，如果是經(jīng)過(guò)低溫殺菌的味噌也必須要冷藏保存，具體大家可以參照商品上面的信息，千萬(wàn)要保存好。