首先，孕婦不太適合吃石花菜。因?yàn)槭ú水吘贡容^涼，對(duì)孕婦不是很好，就算要吃也不能多吃。無(wú)論是孕婦還是產(chǎn)婦都是一樣。同樣的道理，脾胃虛寒、腎陽(yáng)虛者也要慎食石花菜。嬰幼兒更加不能吃石花菜，因?yàn)槭ú撕芎疀?，嬰幼兒吃了話很容易造成腹瀉癥狀。

石花菜涼粉口感比較滑，是夏日美味的食物。石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，對(duì)于高血壓、高血脂有一定的防止作用。中醫(yī)看來(lái)，石花菜是可以清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血的，還可以解暑。經(jīng)常吃石花菜的話，對(duì)女性還是比較好的，可以緩解生理不適、陰部細(xì)菌感染等，腸胃功能也有可能會(huì)變化，紋、黑斑也改善，增加體內(nèi)循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝，相對(duì)著活化了我們?nèi)梭w細(xì)胞。

但是，涼拌石花菜本來(lái)就是一款比較生冷的食物，孕婦還是不吃的好。