香螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1、香螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣,對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
2、含有維生素E,對(duì)治療某些眼病有一定輔助作用,如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。
香螺食療作用:
田螺味甘、性冷、無毒;
田螺肉味甘、性寒,具有清熱、明目、利尿、通淋等功效。
對(duì)心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病癥有一定的功效。
香螺適合人群:
一般人群均可食用。適宜黃疸,水腫,小便不通,痔瘡便血,腳氣,消渴,風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜糖尿病,癌癥,干燥綜合征者食用;也適宜肥胖癥,高脂血癥,冠心病,動(dòng)脈硬化,脂肪肝者食用;