鮭魚(yú)，現(xiàn)在很受歡迎的一種食品，由于豐富的高蛋白質(zhì)和膠原蛋白得到的大家的喜愛(ài)。特別是三文魚(yú)片，相信大部分的朋友都吃過(guò)。魚(yú)類(lèi)也分河魚(yú)和海魚(yú)，相比之下，海魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，那么，鮭魚(yú)是海魚(yú)嗎？

鮭魚(yú)是海魚(yú)，而且是深海魚(yú)。除了大家所知道的三文魚(yú)以外，鱒魚(yú)以及其他的鮭魚(yú)這三大類(lèi)都統(tǒng)稱(chēng)為鮭魚(yú)。很多人誤以為鮭魚(yú)就是三文魚(yú)，其實(shí)不然，鮭魚(yú)包含的種類(lèi)太豐富了。就目前來(lái)看，鮭魚(yú)有十一個(gè)系列，六十六個(gè)品種。包括北極灰鱒、北美青魚(yú)這些也都屬于鮭魚(yú)類(lèi)。對(duì)于我們?nèi)粘?lái)說(shuō)，接觸最多的就是三文魚(yú)和淡水鮭魚(yú)了。鮭魚(yú)內(nèi)含有非常豐富蛋白質(zhì)和OMEGA-3脂肪酸，脂肪含量卻較低，所以不管是老年人、年輕人還是男性、女性都很適合吃鮭魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值都很高。

作為海魚(yú)，本身所處的生長(zhǎng)環(huán)境就和河魚(yú)不一樣，所以鮭魚(yú)的口感和營(yíng)養(yǎng)也會(huì)有差別，且可以烹飪的方法也更多元化，不管是冷食還是熱食都是可以的。就像大家喜歡吃的三文魚(yú)刺身還有壽司一樣，就是冷食鮭魚(yú)，這與其他的河魚(yú)是不一樣的，所以大家在日常生活中可以多吃鮭魚(yú)，吸收更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。