雖然有不少人喜歡吃豌豆苗，但是也有部分人不喜歡其的豆腥味，因此對(duì)豌豆苗是十分抗拒，很多人連豌豆苗是什么都不知道。

豌豆苗是什么呢？豌豆苗是剛從種子萌芽而生長(zhǎng)的整盤(pán)或割下捆把銷售的帶種子或不帶種子的豌豆初生芽。豌豆苗是無(wú)土栽培，從播種到成苗一般只需幾天。豌豆苗苗莖長(zhǎng)白，細(xì)條型，葉在苗莖頂段，葉小，無(wú)土栽培豌豆苗則只利用一茬。

豌豆苗葉色翠綠，葉肉厚，纖維少，梢葉嫩，是冬春菜中的珍品，是綠葉菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的無(wú)公害保健蔬菜。因此，不少人喜歡食用豌豆苗，其也吸引了很大一部分人把其作為發(fā)財(cái)致富的途徑。豌豆苗可春、秋、冬栽培，春季3—4月份播種，5—6月份收獲，其中四川無(wú)須豌豆，播種后20天可采收，連收9—10次，每次畝產(chǎn)1000公斤，不失為發(fā)財(cái)致富的好幫手。