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            花鰱魚頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

            花鰱魚頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

            常喝花鰱魚頭湯不僅可以健腦提神,還可以祛風(fēng)止痛。經(jīng)常性失眠、頭痛的婦女可以食用。魚頭還有益氣養(yǎng)血,清補(bǔ)脾胃的功效,如果剛生完寶寶的孕婦奶水少,喝魚頭湯還可以催奶。

            花鰱魚腦中含有一種人體所需的魚油,而魚油中富含多不飽和脂肪酸,是一種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素,可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用?;桇~鰓下邊的肉呈透明的膠狀,水分充足,里面富含膠原蛋白,能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織。它的作用是溫補(bǔ)脾胃強(qiáng)身,消除贅疣。食多易引發(fā)風(fēng)熱和疥瘡。

            花鰱屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類,每100克汆花鰱中含蛋白質(zhì)15.3克、脂肪0.9克。另外,花鰱還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。花鰱對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素,特別是腦髓含量很高,常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤(rùn)澤皮膚。

            花鰱有一定的藥用價(jià)值,可與其他食品搭配用來治療鼻竇炎、牙齦腫痛:鳙魚頭500克,川芎5克,白芷3克,蔥、姜、胡椒粉、鹽各適量。川芎、白芷水煎10分鐘,去渣取汁;魚頭去鰓,洗凈,連同蔥、姜、胡椒粉放入沙鍋內(nèi),加水適量,先用武火燒沸,再以文火燉半小時(shí),和入藥汁,加鹽調(diào)味,稍煮。分早、晚2次吃魚肉喝湯。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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