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            花鰱魚頭怎么做好吃

            花鰱魚頭怎么做好吃

            花鰱有很多做法,但是花鰱魚頭只有一種做法,那就是魚頭湯?;桇~頭湯尤其鮮美,如果再配以豆腐之類的配湯的黃金佐料,將會使花鰱魚頭這道菜更加美味!豆腐口感鮮嫩、純凈,吸收花鰱魚頭湯的鮮美、香甜,這對于兩者都是一種口味的加成!媽網(wǎng)百科推薦大家食用花鰱魚頭湯時(shí),加入鮮豆腐,那么這道湯,才會真正香甜鮮美到極致!

            花鰱魚頭豆腐湯的做法:

            魚頭豆腐湯的用料:

            嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個(gè)(600克),水發(fā)冬筍75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,蔥2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少許,高湯或水500毫升,油1湯匙(15毫升)

            花鰱魚頭豆腐湯的做法:

            1、魚頭洗凈,從中間劈開,再剁成幾大塊,用廚房紙巾蘸去水分。

            2、將豆腐切成厚片,筍、姜洗凈切片。

            3、大火燒熱炒鍋,下油燒熱,將魚頭塊入鍋煎3分鐘,表面略微焦黃后加入湯(或清水),大火燒開。

            4、水開后放醋、米酒,煮沸后放入蔥段、姜片和豆腐,蓋鍋燜燉20分鐘。

            5、當(dāng)湯燒至奶白色后調(diào)入鹽和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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