娃娃菜味道非常的清甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，但是價(jià)格會(huì)略貴一點(diǎn)。娃娃菜富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。每100克娃娃菜含有：熱量(大卡)8.00 碳水化合物(克)2.40 脂肪(克)一 蛋白質(zhì)(克)1.90 纖維素(克)2.30。以下是娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等；

2、娃娃菜中的微量元素鋅的含量在蔬菜中名列前茅；

3、白菜的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無(wú)毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效；

4、娃娃菜性平，味甘?？芍委煼螣峥人浴⒈忝?、丹毒、漆瘡等疾?。?

5、娃娃菜所含的鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2-3倍；

6、娃娃菜是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜；

7、小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，可用小白菜煮湯令其飲服，經(jīng)常食用頗有益；

8、娃娃菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。