木耳菜的做法有很多，喜歡吃清淡的可以選擇清炒，喜歡吃美味一點的可以加肉一起炒。下面我們介紹兩款木耳菜的做法，喜歡吃木耳菜的朋友可參考。

一、清炒木耳菜

材料的準備：

主料：木耳菜350克；調(diào)料：花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，鹽2克，味精1克

做法

1、木耳菜洗凈，撈出瀝水備用；

2、蒜切成末；

3、炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒；

4、倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。

二、海米扒木耳菜

材料的準備

主料：木耳菜750克；輔料：蝦米25克；調(diào)料：大蔥10克，大蒜20克，鹽5克，料酒5克，味精2克，淀粉5克，香油10克，花生油30克

做法：

1、將木耳菜洗凈，入開水中燙至斷生，撈出沖涼；

2、炒勺置于火上，加入花生油燒至五成熟，煸蔥、蒜，烹料酒、清湯，下精鹽、海米及木耳菜，移至小火燒至酥爛；

3、加味精、水淀粉勾芡，淋香油裝盤即成。