娃娃菜相對(duì)于大白菜來(lái)說(shuō)，口感相對(duì)會(huì)比較好點(diǎn)，在做娃娃菜的時(shí)候，難免會(huì)遇到洗菜，那么到底該怎樣來(lái)洗呢？很多人建議一片一片的撕開(kāi)洗干凈再用刀切，也有的人說(shuō)是先切完再洗?，F(xiàn)在暫且不理應(yīng)該怎樣洗，下面媽網(wǎng)百科帶大家來(lái)探索一下應(yīng)該怎樣切娃娃菜。

娃娃菜的切法有很多，多數(shù)網(wǎng)友的建議是直接攔腰切成兩端，這樣的方法比較簡(jiǎn)單，但是做成的菜肴的時(shí)候吃起來(lái)相對(duì)有點(diǎn)難嚼。還有一種是橫著切，一刀一刀的切成條狀，這種切法的步驟比較多，吃起來(lái)的味道相對(duì)有感覺(jué)一點(diǎn)，不過(guò)這種切法會(huì)導(dǎo)致娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)成分流失過(guò)多，因此建議用這種切法的時(shí)候可以先一片一片剝開(kāi)之后洗干凈再切會(huì)比較好點(diǎn)。

在切好菜跟準(zhǔn)備好材料之后，我們就可以來(lái)做美味的菜肴了，下面媽網(wǎng)百科推薦一款醋溜娃娃菜的做法。

材料:

娃娃菜兩顆，醋少許，鹽少許，白砂糖少許，紅辣椒絲少許，淀粉少許，油少許

做法:

1、娃娃菜切片，取一小碗，調(diào)入香醋、鹽、老抽、辣椒絲、淀粉、雞精，攪拌均勻。鍋熱油，入娃娃菜炒至出水，倒入調(diào)味汁，順時(shí)針?lè)较驍嚦粗辆鶆蚣纯伞?