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            鯧鳊魚的做法

            鯧鳊魚的做法

            鯧鳊魚是一道營養(yǎng)口感兼?zhèn)涞拿朗?。在菜市場里,一年四季都可以見到鯧鳊魚的身影,餐桌上也常能看到誘人食欲的鯧鳊魚。說起來,鯧鳊魚的做法也還真是多,但無論怎么做都難掩它的美味。今天,媽網(wǎng)百科就介紹兩種鯧鳊魚的做法,嘴饞的小伙伴可以在家**一份美食啦!

            做法一:干煎鯧鳊魚

            食材準備:鯧鳊魚、洋蔥、姜、鹽、胡椒粉、米酒

            制作步驟:

            1、將鯧鳊魚洗干凈后,在魚身上畫菱形的花刀,然后魚身上抹鹽、米酒以及胡椒粉,腌制15分鐘;

            2、將洋蔥切條,生姜切片備用;

            3、鍋中熱油,煸香洋蔥和生姜;

            4、把魚擦干,放魚入鍋中用小火煎,一直煎到魚面焦黃再翻;

            5、兩面都煎至焦黃后起鍋即可。

             

            做法二:紅燒鯧鳊魚

            食材準備:鯧鳊魚、蒜、紅蔥頭、蔥、姜、醋、油、生抽、白糖、白酒

            制作步驟:

            1、把魚清洗干凈,瀝水備用;

            2、將蔥、姜、蒜、紅蔥頭清理洗凈,切段,隨后鋪排在鍋底;

            3、把魚放2中的食材面上,使魚基本不直接接觸鍋底;

            4、先開小火,然后沿著鍋邊一圈慢慢淋油下鍋,油量酌量增減;

            5、用中火將食材爆出香味,隨后淋入白酒,再加入生抽、醋適量,白糖少許,加溫水,稍稍淹沒魚身;

            6、蓋上鍋蓋,將水燒滾后改小火,燒至湯汁適量即可。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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