有些媽友們受不了大蒜的辣味，這樣可以來(lái)試試蒜苗的味道，帶有少量的辣味而不至于刺激。蒜苗絕對(duì)值得推薦你們食用，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一定不會(huì)令你失望。

1、蒜苗中含有多種豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、葉酸、尼克酸等等。

2、蒜苗中含有人體所必須的元素，如：鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等，這些成分對(duì)機(jī)體的正常運(yùn)行有積極的意義。

3、蒜苗具有良好的殺菌、抑菌的功效，對(duì)心腦血管也要一定的保護(hù)作用，預(yù)防血栓的形成，保護(hù)肝臟。在高癌癥并發(fā)率的今天，吃蒜苗還可以預(yù)防癌癥。

4、蒜苗中帶有一點(diǎn)點(diǎn)的辣味，這是因?yàn)樗幸环N辣素而給人帶來(lái)的味覺(jué)感受，這種辣素具有消化積食的作用。

總而言之，吃蒜苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的，而且味道口感也很好，帶有香甜。如果把握好火候掌握好烹飪時(shí)間，做出的蒜苗還是爽口清脆的，一家大小都適合食用的哦。沒(méi)有試過(guò)的或者是之前不喜歡吃的媽友們看到這個(gè)也想躍躍欲試了吧。那就心動(dòng)不如行動(dòng)，也來(lái)一起嘗嘗蒜苗吧。