海螺屬軟體動物腹足類,產于沿海淺海海底,以山東、遼寧、河北居多,產期在5~8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形,大而堅厚,殼高達10厘米左右,螺層6級,殼口內為杏紅色,有珍珠光澤。螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽,它營養(yǎng)價值豐富,富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
功效上面,螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養(yǎng)原色。對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有顯著的食療作用,并對心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病癥有一定的功效。
尤其是對于孕期的媽媽們,在這樣特殊的時期,多吃海螺不僅對媽媽們是一種極佳的營養(yǎng)補充,對于肚子里的孩子,海螺也會讓他受益多多哦!但是產后就要忌食海螺,切記!
海螺的營養(yǎng)成分(營養(yǎng)素含量/每100克): 熱量(千卡) 137;蛋白質(克) 24 ;脂肪(克) 4;膽固醇(毫克) 65 ;非飽和脂肪酸(克) 0.15;鈉鹽(毫克) 206。