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            海腸的做法

            海腸的做法

            海腸的吃法多種多樣,無(wú)論是烤、炒或是做餃子餡味道都讓人贊不絕口,不過(guò)在食用前,海腸的處理是關(guān)鍵的步驟。

            海腸必須是活的,首先用剪刀剪掉海腸兩頭帶刺的部分,海腸身體上的黏液會(huì)很滑,要用指甲掐緊一頭,把里邊的內(nèi)臟和體液捋出來(lái),沖洗干凈。然后放在碗中,加點(diǎn)面粉和醋,用手把海腸攪拌一下,再用水沖凈,這樣可以進(jìn)一步去掉腸體的滑膩體液。最后反復(fù)用清水沖洗干凈,瀝干備用。

            這里為大家介紹海腸最受歡迎的吃法,韭菜海腸和烤海腸。

            韭菜海腸的做法:

            食材:韭菜、海腸

            調(diào)料:鹽、油、料酒

            1、處理海腸,用剪刀剪掉海腸兩頭帶刺的部分,反復(fù)用清水清洗后在開水中氽一下,待海腸稍微變色后撈出,過(guò)一遍清水瀝干。

            2、韭菜洗凈瀝干水份切成段。

            2、將油倒入鍋中,油熱后加入料酒生抽。

            3、放入韭菜大火翻炒。

            4、韭菜變色變軟后下入海腸。

            5、加入適量的鹽翻炒幾下,馬上出鍋即可。

            烤海腸的做法:

            食材:海腸

            調(diào)料:鹽、烤肉醬、韓式辣椒醬、孜然、干辣椒

            做法:

            1、處理海腸,用剪刀剪掉海腸兩頭帶刺的部分,反復(fù)用清水清洗后在開水中氽一下,待海腸稍微變色后撈出,過(guò)一遍清水瀝干。

            2、用料酒,姜片,腌制20分鐘左右。

            3、加入調(diào)料,攪拌均勻。

            4、用竹簽把海腸串好,用烤箱烤10分鐘即可。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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