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            青橄欖蘿卜煲的做法

            青橄欖蘿卜煲的做法

            俗語說青橄欖是治療喉癥的“青龍湯”,白蘿卜是治療喉癥的“白虎湯”,青橄欖煲蘿卜,加上豬瘦肉為藥引,可治療急性咽喉炎、流行性感冒以及一般的感冒、扁桃體炎、支氣管炎、肝氣淤滯所致脅作痛,以及飲食積滯等癥。同時此湯也是非??煽诘臏?。

            用料:  

            橄欖10顆,白蘿卜250g,豬瘦肉250g,姜片, 蜜棗2個,鹽

            做法:

            1、橄欖洗凈,用廚房剪刀從中間剪開兩半,煲湯會出味很多。

            2、豬肉剁成小塊。

            3、將白蘿卜也切成與豬肉差不多大小的小塊。

            4、橄欖、蘿卜、瘦肉、蜜棗和姜片一起下鍋,放入足量的清水(約2升)。

            5、高壓鍋出汽后煲30分鐘,普通沙煲90分鐘即可。

            6、喝的時候放入鹽調(diào)味。

            青橄欖利咽,無論是新鮮的還是腌制過的。新鮮的雖然入口苦澀,但在嘴里越嚼越有味,到最后會滿口甘香。而用鹽腌制過的橄欖,可以搗爛后調(diào)水喝,口感會比新鮮的易入口,一樣有利咽消炎的功效。

            這道湯煲好后,有橄欖的甘、蘿卜的甜,喝后喉嚨回甘不斷,喉嚨會頓覺舒坦。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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