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            干鮮貝的做法

            干鮮貝的做法

            干鮮貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)。而且與新鮮扇貝相比,腥味大減。用來做菜、做湯、做粥都是絕佳的菜肴。大家平時在家里可以呼朋喚友一起來做幾道拿手好菜。接下來,媽網(wǎng)百科為您送上一道干鮮貝羅宋湯的做法??靵砜纯窗?!

            主料:干鮮貝30粒、洋蔥半個、胡蘿卜半個、土豆1個、西紅柿1個、卷心菜1/3個

            調(diào)料:食鹽4克、番茄醬20克、料酒20毫升

            制作方法:

            1、先將干鮮貝用料酒提前泡發(fā);

            2、洋蔥切絲,包菜洗凈后撕成片,胡蘿卜,土豆去皮滾刀切塊,番茄切塊,備用;

            3、鍋中放入少許的食用油,爆香洋蔥絲;

            4、之后加入土豆,胡蘿卜塊繼續(xù)翻炒片刻;

            5、砂鍋中準備大半砂鍋的水,燒沸后,將煸炒過的洋蔥胡蘿卜土豆放進去;

            6、待湯水再次煮沸,加入泡發(fā)過后的干貝。(過濾掉泡發(fā)干貝的料酒);

            7、加入番茄,包菜,蓋上蓋子轉小火,燜煮半小時;

            8、炒鍋中放入少量的油,加入20g的番茄醬,用小火翻炒,炒出香氣即可。(炒的時間很短,時間長了會粘鍋黑焦掉);

            9、將翻炒過的番茄醬加入到湯中,繼續(xù)小火燜煮5分鐘;

            10、出鍋前加入適量的鹽調(diào)味即可。

            * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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