氨基酸對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育如此重要，那是不是需要給人體補(bǔ)充各種氨基酸營(yíng)養(yǎng)品呢?其實(shí)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品也同時(shí)含有大量的氨基酸，大部分可以通過(guò)食物補(bǔ)充。那么怎樣補(bǔ)充氨基酸呢？

1、魚(yú)蛋餅

營(yíng)養(yǎng)分析：未滿1歲的寶寶咀嚼能力還不是很好，松軟的魚(yú)蛋餅餅含有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1等多種維生素和營(yíng)養(yǎng)素，嬰兒食用對(duì)強(qiáng)壯身體大有裨益。

制作方法：

（1）將蔥頭切成碎末;魚(yú)肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。

（2）將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚(yú)泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。

（3）把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團(tuán)成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。

2、香菇雞絲粥

營(yíng)養(yǎng)分析：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高；大米可提供豐富B族維生素；芹菜中富含水分和纖維素。這款美食含有豐富蛋白質(zhì)，相對(duì)小兒也比較容易消化吸收，是小兒補(bǔ)氨基酸的一大美食食譜。

制作方法：

（1）將白米，雞胸肉，蔥，芹菜豌豆洗凈，香菇泡水待軟，雞胸肉，香菇切絲，芹菜蔥各切 碎備用。

（2）將油熱鍋后，加入蔥花，雞胸肉，香菇炸香，然后滴入少許醬油炒入味。

（3）再把白米下鍋續(xù)炒數(shù)下。

（4）加入清水約1000毫升于鍋中，待煮熟透后把豌豆，芹菜置入鍋內(nèi)。

（5）加入鹽，味精，白胡椒粉即成。