注重保健的人們都會(huì)對(duì)大豆卵磷脂軟膠囊不陌生，經(jīng)常能在藥店的保健品專柜上見(jiàn)到各個(gè)品牌的大豆卵磷脂軟膠囊，那么，大豆卵磷脂軟膠囊究竟是什么呢？

要問(wèn)大豆卵磷脂軟膠囊是什么，先要了解下大豆卵磷脂。大豆卵磷脂是精制大豆油過(guò)程中的副產(chǎn)品。目前市面上常見(jiàn)的粒狀的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脫膠過(guò)程中沉淀出來(lái)的磷脂質(zhì)，再經(jīng)加工、干燥之后的產(chǎn)品。一般來(lái)說(shuō)，人們常說(shuō)的大豆卵磷脂，都指的是軟膠囊。

純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體，易吸水變成棕黑色膠狀物。在空氣中極易氧化，顏色從棕黃色逐步變成褐色及至棕黑色，且不耐高溫，80℃以上便逐步氧化酸敗分解。

大豆卵磷脂營(yíng)養(yǎng)豐富，含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、縮醛磷脂、溶血磷脂等，具有延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病等作用。大豆卵磷脂軟膠囊具有降血脂、軟化血管、清除體內(nèi)垃圾、提高記憶力、預(yù)防老年癡呆的作用，特別適合三高人群及老年人食用。