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            紅燒加吉魚(yú)的做法

            紅燒加吉魚(yú)的做法

            加吉魚(yú)的做法有很多,無(wú)論是熟煮還是魚(yú)生,都有著一片愛(ài)吃加吉魚(yú)的粉絲哦。下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下紅燒加吉魚(yú)的做法。

            先準(zhǔn)備材料:主角當(dāng)時(shí)是加吉魚(yú)1條,然后輔料有五花肉100克,洋蔥半個(gè),調(diào)味料就比較多了,準(zhǔn)備花生油1湯匙、食鹽5克,醬油5克、雞精3克、姜5片,蒜5瓣、料酒5克、香油3克、紅尖椒3個(gè)、水適量、白糖5克、小蔥5克、料酒適量。

            下面就要開(kāi)始動(dòng)手做了!

            第一步:先處理加吉魚(yú),魚(yú)要去鱗、鰓和內(nèi)臟,然后在流動(dòng)水下沖洗干凈,尤其是挖開(kāi)魚(yú)鰓部位洗干凈,然后用濾水籃子裝好,控干水后備用。

            第二步:五花肉洗凈切片;洋蔥、姜、大蒜切片;在魚(yú)身上的兩側(cè)用刀鋒打上方格花刀。

            第三步:準(zhǔn)備炒鍋,放入少量的花生油,放入五花肉煸炒到可以聞到香味,此時(shí)加入洋蔥、姜、蒜和干紅辣椒煸炒數(shù)下,聞到香味后,就放入加吉魚(yú),用猛火煎,加入料酒適量。

            第四步:此時(shí)翻轉(zhuǎn)魚(yú)身,加入紅燒醬油,加入適量的熱水,還是大火燒開(kāi),然后就調(diào)成中火慢慢燉一會(huì)。

            第五步:當(dāng)湯汁收至過(guò)半的時(shí)候,調(diào)入食鹽、白糖,繼續(xù)燉10分鐘,直到魚(yú)身入味,調(diào)大火收汁,起鍋前加入少許的雞精和香油,撒上小蔥花即可裝盤。


            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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