長(zhǎng)豆角也叫做豇豆。它從很久以前就得到了大家的認(rèn)可，它既有醫(yī)用價(jià)值，也有食用價(jià)值，所以現(xiàn)在都成為了大家喜愛(ài)的一道菜。干煸長(zhǎng)豆角是長(zhǎng)豆角的一種做法，但是這樣也不影響長(zhǎng)豆角本身就具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！

它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。李時(shí)珍還曾稱贊它能夠“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓”。所謂“營(yíng)衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說(shuō)的營(yíng)衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。此外，多吃長(zhǎng)豆角還能治療嘔吐、打嗝等不適。常吃長(zhǎng)豆角，對(duì)小孩也很有幫助哦！用適量的生的長(zhǎng)豆角細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解食積、氣脹哦。