花菜不僅是營養(yǎng)豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。下面，就為大家介紹花菜的十大功效與作用。

1、寶寶常吃花菜，可促進生長，維持牙齒及骨骼正常，保護視力，提高記憶力。

2、提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發(fā)生。

3、菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。

4、菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

5、類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6、抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。

7、在暑熱之際，口干渴，小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

8、花菜的主要成分具有抗癌作用，含有“索弗拉芬”能刺激細胞制造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強的抗癌活性酶，可使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌癥起到積極的作用。

9、患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

10、補充維生素K的最佳途徑就是多吃花菜。

11、花菜除了能預防癌癥外，其所含有的一種活性化合物硫萊菔子素能幫助免疫系統(tǒng)清理肺部積聚的有害細菌。