白菜燉豆腐這道菜汁白鮮香、清淡可口，下面我們就來了解下具體的做法。

主料：凍豆腐250克，白菜300克，肉片150克。

調(diào)料：花生油、鹽、味精、姜、大蔥、香油。

制作步驟：1、將凍豆腐稍微解凍，然后切成小塊；把洗干凈的白菜切成片。2、往鍋中倒入適量花生油并把油燒熱，把切好的蔥姜倒入鍋中爆炒。然后加入肉片，繼續(xù)翻炒至肉片變色，可加入少量醬油調(diào)色。3、加入白菜，不斷翻炒，直到白菜自然出湯并變軟。4、加入凍豆腐，并添加足夠的水，用大火燒開，然后轉為中火。等凍豆腐軟化并吸滿湯汁之后，加上鹽燉一小伙，最后加入少量味精，就可以出鍋食用了。