釋迦是臺(tái)灣生產(chǎn)的水果，據(jù)說(shuō)臺(tái)灣每年都要舉行釋迦節(jié)，選出的管局釋迦售價(jià)折算成人民幣可達(dá)一萬(wàn)元一顆，由此可見(jiàn)釋迦水果廣受老百姓的喜愛(ài)。釋迦的果肉非常香甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富。很多朋友可能初次購(gòu)買(mǎi)釋迦水果，看到它的外形不知如何下手食用果肉，吃貨們不用擔(dān)心，我們這就來(lái)介紹一下釋迦的吃法。

1、如果你在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的釋迦看起來(lái)還是比較生硬的話，可以用用報(bào)紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開(kāi)去皮食用，直接吃果肉是最通常的吃法。釋迦的果肉鮮美香甜，口感獨(dú)特，相信吃貨們一定會(huì)手指大動(dòng)，一吃不可收拾。

2、釋迦也可以像吃西瓜一樣，縱向剖開(kāi)后切片食用。特別需要注意的是，如果吃不完，熟軟的可放進(jìn)冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進(jìn)冰箱，若放進(jìn)一段時(shí)間后拿出來(lái)，就不會(huì)再自熟。

3、和其他水果一樣，釋迦果肉也可以單獨(dú)或者和其他水果一起榨成果汁，或者做成果露或者是水果冰淇淋，或者做成釋迦果肉奶昔，味道都是非常好的。有耐心的朋友還可以用釋迦釀酒，做成釋迦果脯或者果醬等。