平時,我們做菜,尤其是燉菜、煮肉、做排骨的時候,往往會放一些調(diào)料,使得我們的菜才夠美味、噴香。但是,準媽媽卻應(yīng)該對其中的調(diào)料有禁忌。因為準媽媽的體溫都比正常人高,腸道也更為干燥,而這些調(diào)料卻屬于熱性香料,具有刺激性,且還容易消耗腸道水分,使胃腸腺體減少分泌液,結(jié)果使得腸道比較干燥,這樣就會使準媽媽本來就容易發(fā)生的便秘、痔瘡更加嚴重。下面一起來了解一些孕婦在食用調(diào)料的時候都要注意什么。
1、過多的鹽。鹽分攝入過多,會導(dǎo)致孕婦晚期出現(xiàn)浮腫,可見足踝及小腿皮膚繃緊光亮,用手按壓出現(xiàn)凹陷,長時間站立行走、中午不午睡則更加嚴重。這是因為孕婦體內(nèi)內(nèi)分泌變化,導(dǎo)致水潴留;同時增大的子宮壓迫下肢靜脈,使血液回流受阻,下肢出現(xiàn)浮腫。
2、醬油。醬油中含有18%的鹽,孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內(nèi)。同時醬油中含有防腐劑和色素,應(yīng)該盡量少吃。
3、辣椒。辣椒是一種營養(yǎng)成分豐富的蔬菜,尤其含有大量的維生素,適量吃辣椒對人攝取全面的營養(yǎng)成分有好處。但辣椒會刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。孕婦雖然不是絕對禁止吃辣椒,但應(yīng)適量,如果屬于前置胎盤的情況則應(yīng)絕對禁止食用。
4、紫蘇。含豐富的礦物質(zhì)、維生素及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素,可以緩解頭痛、減輕流行性感冒的癥狀,具有發(fā)汗解熱的作用,含有的紫蘇醛等芳香物質(zhì),被美食家們用于提味,制作海鮮類水產(chǎn)品時,有助于去腥,緩解很多孕婦怕腥的不適感。
5、花椒八角桂皮五香粉。屬于熱性調(diào)味品,這些調(diào)料易消耗腸道水分,使腸道分泌液減少而造成腸道干燥和便秘,孕婦應(yīng)盡量少吃或不吃。
6、味精。第九屆聯(lián)合國糧食及世界衛(wèi)生組織食品添加劑法規(guī)委員會決定,取消成人每天攝入6-7。5克味精食用限量的規(guī)定,但嬰兒食品仍慎用。味精可使食物味道鮮美,還含有一定的營養(yǎng),沒有證實其會產(chǎn)生毒素,因此孕婦只要食用適量,不必禁用味精。
7、姜。生姜刺激性較大,容易引起腸道不適感,但適量的姜能夠緩解早期孕吐,所以,做飯時,用少量的姜調(diào)味即可。