蔬菜種類非常多，每種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效都不一樣，知道蔬菜的功效后就能挑選適合自己的蔬菜，可是那么是適合孕婦體質(zhì)的蔬菜呢？孕婦吃什么蔬菜最好呢？為了自己和寶寶的健康下面大家就和我一起來尋找答案吧。

1、蘿卜

包含維生素C比蘋果高6倍，胡蘿卜富含維生素A，可以防治夜盲癥及膽結(jié)石；糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充分吸收。但是，蘿卜不宜與水果同食；兩者的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相遇，可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。

2、菜花

菜花富含維生素K、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花，可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量；菜花除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高之外，更大的優(yōu)點(diǎn)是常吃可以防治疾病。它能增強(qiáng)肝臟的解毒能力及提高機(jī)體的免疫力，預(yù)防感冒，防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤(rùn)嗓開音之功效，更是預(yù)防新生兒顱內(nèi)出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳；孕婦常吃菜花有益。

3、茭白

茭白又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫；用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便秘結(jié)。

4、蓮藕

藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富、清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥；能夠健脾益胃、潤(rùn)躁養(yǎng)陰、行血化淤、清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血、增進(jìn)食欲、幫助消化、促使乳汁分泌、有助于對(duì)新生兒的喂養(yǎng)。