首先是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體所需主要營養(yǎng)物質(zhì)之一，攝入體內(nèi)后在肝臟分解為氨基酸。蛋白質(zhì)是胎兒組織發(fā)育和健康成長的必需成份。孕期你除了每天攝入45克蛋白質(zhì)滿足母體需要外，還應(yīng)額外攝入6克。蛋、魚、肉、奶和乳制品中含有大量蛋白質(zhì)。

其次是碳水化合物，人體所需要的能量是由碳水化合物提供的，碳水化合物多以蔗糖和淀粉的形式存于食物中。多食用富含淀粉的食物(如土豆)少食含蔗糖較多的食物，因?yàn)榈矸垲愂澄锼饩徛?，熱量較少。這些熱量供給孕婦平時的活動及機(jī)體的消耗，還供給胎兒活動及新陳代謝所需要的能量。

脂肪，脂肪是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，同時對胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育會起很大作用。盡管不宜多食脂類，但一點(diǎn)不吃也不可取。孕期不宜多吃脂類是因?yàn)樗靠怂臒崃勘韧康奶妓衔锖偷鞍踪|(zhì)要高一倍，所以攝入等量的脂類，體內(nèi)熱量相當(dāng)于增加一倍。

另外非常重要的是維生素，要保持健康，人體需要多種維生素(如維生素B、維生素C)。但由于維生素在體內(nèi)無法貯存，因此每天都應(yīng)該適量攝取。維生素不僅對胎兒發(fā)育很重要，而且還能提高人體免疫力，增強(qiáng)造血能力、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常機(jī)能。葉酸可防止胎兒出現(xiàn)神經(jīng)管畸形，如腦積水、脊柱裂。但動物肝臟含大量維生素，吃多會引起許多疾病，應(yīng)避免食用。

礦物質(zhì)也是人體必需的，如人體內(nèi)各種化學(xué)變化都離不開鐵元素，鐵還是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分。缺鐵會使血紅蛋白無法完成，從而易患貧血。孕期骨質(zhì)、牙齒的健康發(fā)育都離不開鈣質(zhì)。鋅元素對傷口愈合及消化過程起很大作用。孕末期胎兒越長越大，從母親那里攝取的營養(yǎng)物質(zhì)也越多，因此孕末期時要增加飲食量，均衡飲食，才能保證胎兒的需要，也能儲存分娩期所需的能量。