硒是谷胱甘肽過氧化物酶中的重要組成成分，這種酶在人體可以起到抗氧化的作用，人體中很多自由基都需要靠它來清除。在地殼當(dāng)中蘊(yùn)藏著很多種的微量元素，硒元素就是其中的一種，不過硒在地殼中的含量也是非常稀有的，現(xiàn)在很多人的身體也都普遍存在嚴(yán)重缺硒的情況。那么有哪些因素會(huì)引起人體嚴(yán)重缺硒呢？

第一、環(huán)境因素。在平常攝入的食物中，如果硒含量少，人們對(duì)食物攝入不足，就會(huì)造成人體缺硒。

第二、環(huán)境污染。現(xiàn)在仍然是工業(yè)時(shí)代，空氣中充斥著大量的二氧化硫。硒和二氧化硫相結(jié)合后，非常容易引起化合反應(yīng)，這樣植物就難以吸收到硒元素，間接影響了人體對(duì)硒的攝入。

第三、飲食結(jié)構(gòu)不合理。挑食、厭食、偏食，這些都會(huì)直阻礙人體對(duì)硒的吸收。

第四、不良的生活習(xí)慣。長(zhǎng)期酗酒，不健康的減肥方式，經(jīng)常熬夜，這些原因也可引起人體缺硒。

第五、吸收能力差。這種情況多見于老年人，老年人的器官生理功能有所退化，所以會(huì)影響硒的吸收，但是機(jī)體對(duì)于硒的消耗卻沒有減少，這樣就會(huì)造成缺硒的情況。