肝臟是人體最大的解毒器官，有必要做好保護(hù)肝臟，肝臟保護(hù)應(yīng)該從九個(gè)方面進(jìn)行。下面來看春季怎么養(yǎng)肝？

1、肝臟會(huì)“口渴”

春季干燥，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，也有利于消化吸收，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。

2、肝臟喜歡綠色食物

綠色、白色和淺藍(lán)色，有助于緩解肝病患者的心理壓力和對(duì)疾病的恐懼。戶外綠蔭草坪、平靜的湖水和優(yōu)雅的綠色環(huán)境，都能促進(jìn)肝病患者的康復(fù)。在桌子上放一盆綠色植物，選擇優(yōu)雅的墻壁顏色，甚至穿淺綠色的衣服，都有助于滋養(yǎng)肝臟。中醫(yī)認(rèn)為，“青入肝”的綠色食品能有利于肝臟循環(huán)，新陳代謝，還能消除疲勞，緩解肝臟渾濁，多吃深色或綠色食物，能起到養(yǎng)肝的作用，如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

3、肝臟需要硒

在免疫力低下的肝病患者中，最明顯的表現(xiàn)是體內(nèi)病毒難以徹底清除，疾病易復(fù)發(fā)。硒是一種強(qiáng)大而有效的免疫調(diào)節(jié)劑，可刺激體液和細(xì)胞免疫系統(tǒng)，并增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，對(duì)改善肝病患者的各種癥狀是有益的。例如，甲型和乙型肝炎患者補(bǔ)硒短時(shí)內(nèi)改善厭食癥、遲鈍的癥狀。

硒麥芽粉和五味子為主要原料的補(bǔ)肝片，具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力作用，對(duì)肝臟的保護(hù)效果好，還可以增加肝病患者食欲。

4、蛋白質(zhì)可以修復(fù)肝臟

蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子和其他“高蛋白，低熱量”食物是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維護(hù)人員”，可以修復(fù)肝細(xì)胞并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

正常人每天應(yīng)該消耗90克以上的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對(duì)于肝功能受損弱化的人來說，適當(dāng)食用高蛋白食物，更有利于肝臟的恢復(fù)并防止進(jìn)一步受到傷害。急性肝炎患者每天不能少于80克蛋白質(zhì)，肝硬化患者不能少于100克。

5、脂肪也是肝臟必需的營養(yǎng)素

看著越來越多的脂肪肝患者，許多人認(rèn)為脂肪是肝臟的敵人。事實(shí)上，無論是否有脂肪肝，脂肪都是肝臟必需的營養(yǎng)物質(zhì)，沒有它，肝臟就無法正常工作。

攝入提示：“有些患者在檢測(cè)到脂肪肝后開始只吃蔬菜和水果，這是一個(gè)很大的誤解?！敝靖尾槐赝耆鎰e肉類食物。為了養(yǎng)肝保肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的最佳比例占20％，其余60％是碳水化合物，這是主食。肝臟需要脂肪，但這并不意味著它需要太多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦和其他低脂肪食物是首選。

6、肝臟像糖果

糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)，每克葡萄糖可提供人體所需能量的約70％。如果一個(gè)人長期處于缺乏精力狀態(tài)，會(huì)影響肝功能。糖還可以合成一種叫做肝糖原的物質(zhì)，儲(chǔ)存在肝臟中以防止攝入毒素?fù)p害肝細(xì)胞。除糖尿病患者外，普通人可以根據(jù)體重計(jì)算每天應(yīng)該吃多少糖。每公斤體重1克糖和60公斤糖，每天不應(yīng)超過60克。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)，不但不會(huì)減少壽命，而且對(duì)健康有益。一般來說，糖的主要來源是大米、意大利面、糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬含約15克糖，1罐可樂含約37克糖，3小塊巧克力含約9克糖，1克蛋卷含有約10克糖。

研究表明，維生素A可以保護(hù)肝臟，預(yù)防和抑制肝癌細(xì)胞的增殖。它可以恢復(fù)正常的組織功能，還可以幫助化療患者降低癌癥的復(fù)發(fā)率。

食入提示：維生素A的每日攝入量為800 microgr。

7、B族維生素能給肝臟“加油”

B族維生素就像體內(nèi)的“油庫”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能，防止肝脂肪變性，起到預(yù)防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補(bǔ)充點(diǎn)，因?yàn)橛醒芯勘砻?，B族維生素能增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的耐受性，起到護(hù)肝的作用。由于B族維生素能溶解在水里，在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有幾個(gè)小時(shí)，因此必須每天補(bǔ)充。

攝入提示：已經(jīng)患有肝病的人，每天的攝入量應(yīng)該在10毫克—30毫克之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當(dāng)選擇一些補(bǔ)充劑。

8、維生素A可抗肝癌

肝臟是人體儲(chǔ)存維生素的“倉庫”。當(dāng)肝臟受損時(shí)，“倉庫”儲(chǔ)存維生素的能力也會(huì)下降。研究表明，維生素A能保護(hù)肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。王興國說，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足；番茄、胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。

9、維生素E是護(hù)肝新武器

西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級(jí)顧問帕特麗夏·羅比克也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。”麥芽、大豆、植物油、堅(jiān)果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。