春季是陽(yáng)氣生發(fā)的季節(jié)，我們?nèi)梭w的心肝脾胃腎在春季都應(yīng)該好好調(diào)養(yǎng)，而春季甘味和溫性的食物也很多，下面來(lái)給大家介紹幾款春季養(yǎng)生菜譜。

1、香椿拌豆腐

材料：鮮香椿、嫩豆腐、鹽、香油

做法：將嫩豆腐片成一字條，擺盤(pán)撒鹽，稍等片刻再瀝干水；鮮香椿洗干凈，再過(guò)一遍滾水后切末，撒到豆腐上；加香油調(diào)味即可。

豆腐味甘性涼，香椿味苦性平，兩者能清除肺部胃部的熱氣，化濕解毒，對(duì)春季口干燥渴的癥狀有改善作用。

2、菠菜豬肝湯

材料：菠菜、豬肝、油、鹽、姜、白醋

做法：將豬肝切薄片，清洗干凈；菠菜生姜洗凈切好；菠菜放入滾水中燒開(kāi)再撈起，放在涼水中浸泡；鍋里燒開(kāi)水，所有材料放入，熟透后再調(diào)味即可。

菠菜有補(bǔ)血止血的功效，也有助消化和清理腸胃熱毒，對(duì)肝胃不舒服的癥狀有輔助療效，是春季養(yǎng)生菜譜的首選。

3、蘿卜豬骨湯

材料：豬骨、白蘿卜、雞精、鹽、生姜、小蔥

做法：將豬骨洗凈切塊，放入鍋中，加姜煮開(kāi)再撈起；豬骨放入燉鍋，加姜加水煮開(kāi)；白蘿卜洗凈切塊放入鍋中；改為小火燉煮至爛熟，再調(diào)味即可。

白蘿卜滋補(bǔ)，能改善消化不良和大小便不暢的癥狀，對(duì)養(yǎng)胃也有很好的作用。