面包機(jī)是全自動(dòng)制作面包的機(jī)器，能自動(dòng)完成和面、發(fā)酵、烘烤等程序，用途廣泛，比如做酸奶、米酒、肉松等。那怎么用面包機(jī)做酸奶？下面一起來(lái)看看酸奶的做法：

原料

1、原料乳：選擇新鮮牛奶，不得含有抗生素或者有害病菌，不然做出來(lái)的酸奶會(huì)影響人的身體健康。

2、甜味道：使用砂糖、葡萄糖或者蜂蜜等，添加量為液體量的8%左右。如果所做的酸奶酸度高，需要增加糖量。

3、發(fā)酵劑：能讓牛奶發(fā)酵成酸奶，必須添加，也可以用乳酸菌代替，但不能用自制的乳酸菌。

4、香料：使用檸檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香精，能讓做出來(lái)的酸奶風(fēng)味更好。

       做法

把牛奶調(diào)制好，玻璃瓶殺菌消毒，接著把牛奶裝入玻璃瓶中，加入發(fā)酵劑和果肉。如果喜歡喝甜的酸奶，可以再加白糖，攪拌均勻后，放進(jìn)面包機(jī)中制備酸奶。等程序結(jié)束后，再打開蓋子，取出玻璃瓶，放進(jìn)冰箱冷藏。