米酒，又叫酒釀、甜酒，以江米為主要原料，加酒釀發(fā)酵而成，在北方頗受歡迎。如果你喜歡吃米酒，可以用家里的面包機(jī)做。那面包機(jī)怎么做米酒呢？下面分享正確的制作流程給大家：

1、制作米酒前，把所需的原材料準(zhǔn)備好，一般需要糯米、酒曲。由于江米比較難找，所以直接用糯米代替。

2、把糯米清洗干凈，晚上浸泡12個(gè)小時(shí)，記得用干凈的清水浸泡，不要用開水。

3、浸泡12個(gè)小時(shí)后，第二天取出，用于制作米酒，需要把糯米蒸熟的，大概花費(fèi)20分鐘。

4、糯米蒸熟后，加涼開水，打散米粒，讓米變得不粘稠，這樣做出來的米酒口感好。

5、將糯米倒入容器中，加酒曲，放入面包機(jī)，按發(fā)酵，這樣米酒就輕松做好了。

6、如果發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，米酒酒精濃度高，不要一次性吃太多，不然可能會(huì)像喝醉酒一樣。