酒釀味甘、性溫，為糯米和酒曲釀制而成。使用酸奶機(jī)制作，需要按正確的方法操作。那怎么用酸奶機(jī)做酒釀呢？以下是正確的制作流程：

第一步，準(zhǔn)備制作原料，包括糯米、甜酒曲，用量袋子里都有標(biāo)明，自行查看一下。

第二步，用飯鍋煮熟糯米，然后放入筲箕中，用水沖，洗去飯上粘稠的東西，或者也可以在糯米中加水，進(jìn)行打散。

第三步，把糯米放入容器中，加碾成粉末的酒曲，攪拌均勻，用手壓實(shí)，蓋上蓋子。

第四步，放進(jìn)酸奶機(jī)中，通電發(fā)酵，幾個(gè)小時(shí)后就可以聞到酒香，看到酒釀蓬松柔軟。

第五步，將容器取出，把酸奶機(jī)清洗干凈，用干布擦干，放回原來(lái)的位置，下次再使用。