酸奶機是一種制造酸奶的機器，采用恒溫發(fā)酵的方式，能在均溫下完成牛奶的發(fā)酵，讓牛奶變成酸奶。那怎樣用酸奶機自制酸奶呢？以下是正確的步驟，速收藏：

準備原料：鮮牛奶500ml+發(fā)酵菌粉半包，鮮牛奶500ml+優(yōu)酪乳50ml，白白糖適量。

制作方法：將發(fā)酵菌粉放進冰箱冷藏，牛奶加熱，酸奶機殺菌消毒，容器殺菌消毒。接著，取出發(fā)酵劑，準備好牛奶，倒入容器中，攪拌均勻。繼而放進酸奶機，按發(fā)酵鍵或者酸奶鍵，等待發(fā)酵完成。最后查看酸奶的品質(zhì)，需呈豆腐乳狀，而不是豆?jié){狀。

注意事項：發(fā)酵好的酸奶應(yīng)立即放進冰箱，保持乳酸菌活性。建議在兩天內(nèi)全部喝完，最好不要超過三天。一旦超過3天，酸奶就會變質(zhì)，帶有異味，不能再食用。此外，記得將酸奶機清潔干凈，確保酸奶機符合衛(wèi)生要求。