想要把烤雞做得好吃，需要掌握一些技巧。不然，做出來的烤雞可能會過焦或者不熟。那怎樣用電烤箱烤雞呢？以下幾點速mark：

1、選對雞

市面上雞的種類也很多，不同類型的雞烤出來的口感不一樣。在挑選時，盡量選母雞。

2、提前腌制

然后將雞宰殺去除內臟，清洗干凈。用蒜、姜、蔥制成汁液，加鹽、味精等。接著，涂抹在雞身上，腌制半個小時。

3、火力要足

在烤雞時，注意調整電烤箱的火力，不要用小火烤，不然，雞很慢熟，而且沒有酥脆感。等雞烤熟后，不要馬上取出，利用余溫再烘烤片刻。

4、中途翻轉

為避免烤雞受熱不均，烘烤出來的效果不好，在烤制時，最好翻轉一下。如果烤箱帶有自動轉動功能，一邊烤一邊轉動雞，這樣烤出來的雞更好吃。