羊肉串是一種風(fēng)味小吃，在新疆隨處可見(jiàn)，但在廣東一些偏遠(yuǎn)的小鎮(zhèn)上，是很難找到的。除非是到大城市，不然很難找到有賣(mài)羊肉串的店家。而且，每次想吃都要跑到很遠(yuǎn)的地方購(gòu)買(mǎi)，也確實(shí)費(fèi)心。所以，要是家中有烤箱，可以自己做。自己用烤箱做的羊肉串也是很好吃的哦。

在制作前，需要準(zhǔn)備一些原料，比如羊肉、孜然粉、鹽等。羊肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合補(bǔ)身體。如果體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虛，也可以做來(lái)吃，對(duì)身體有好處。而孜然粉是制作羊肉串所必備的配料。如果沒(méi)有它，稱(chēng)不上是正宗的烤羊肉串。

若想做得好吃，還需要精選羊肉，必須是瘦肉或肥瘦相件的，最好剔凈筋膜，因?yàn)槿绻麕Ы畹难蛉夂茈y嚼得動(dòng)。另外，孜然粉要用新疆產(chǎn)的，形態(tài)如大茴香，有一股芳香的味道。如果不用這種，做出來(lái)的羊肉串，吃著和普通的肉串一樣。