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            電飯鍋自制蛋糕技巧

            電飯鍋自制蛋糕技巧

            使用電飯鍋做蛋糕,很多人做出來的感覺都不一樣。有的人做出來后,發(fā)現(xiàn)蛋糕的賣相和味道都很差。這是因為沒有掌握技巧,那用電飯鍋做蛋糕,需要掌握哪些技巧呢?大家不妨往下看看:

            1、雞蛋要新鮮,不要是擺放很久的雞蛋,不然蛋液發(fā)粘,做出來的蛋糕效果不佳。

            2、蛋白在20度左右最容易打發(fā),打發(fā)時,可能會出現(xiàn)各種狀況,但通常都無關(guān)緊要,按照正確的方法打發(fā)即可。

            3、做出來的蛋糕口感松軟細膩,比外觀美觀更重要,所以,第一次做,不要太在意美觀,應試著改進味道。

            4、由于各類蛋糕的制作配方不一樣,在制作前,最好想好自己要做的蛋糕,準備好原料。

            5、如果蛋糕出現(xiàn)不能蓬發(fā)的情況,應及時找出原因,下次盡量避免,不然多次嘗試也可能會失敗。

            6、制作蛋糕,用植物油,不要用花生油,因為花生油味道會更重些,可能會破壞蛋糕的口感。

            * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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