盡管黃油蛋糕吃后易讓人發(fā)胖，但很多MM還是管不住嘴，經(jīng)常想吃。如果有空閑，可以學(xué)做，這樣想什么時(shí)候吃都可以。那黃油蛋糕怎么做呢？大家不妨看看用電飯鍋?zhàn)鳇S油蛋糕的秘訣，具體如下：

1、黃油放室溫軟化，雞蛋打碎，將蛋黃和蛋清分開(kāi)倒入盤(pán)中，進(jìn)行打發(fā)；

2、通常打發(fā)蛋黃可以用打蛋器，中途需加入糖粉，使蛋黃更粘稠，等打發(fā)好后，查看一下黃油是否已軟化至油水狀；

3、在蛋黃中加入黃油，繼續(xù)用打蛋器打發(fā)，記得加少許糖粉哦，不然，黃油油水不分離，會(huì)與蛋液分離開(kāi)來(lái)；

4、蛋白打發(fā)至粗泡，加糖繼續(xù)打發(fā)，等有明顯紋理出現(xiàn)，再打發(fā)至濃稠，最后要呈干性發(fā)泡的狀態(tài)；

5、在蛋白中篩入面粉，用橡皮刮刀拌勻，然后把蛋黃糊倒入蛋白中，繼續(xù)攪拌；

6、加入少許朗姆酒，預(yù)熱電飯鍋，在鍋底放少許葡萄干，把面糊倒入，開(kāi)始加熱。等加熱好后，涂抹上奶油，再上配料即可食用。也可以不涂抹奶油，具體根據(jù)個(gè)人口味而定。