電飯鍋的種類有很多。常見的有保溫式自動電飯鍋、定時啟動保溫式自動電飯鍋。它們都屬于簡單式電飯鍋，較為實用。后來，又在它們的基礎(chǔ)上，研發(fā)出了低壓式自動電飯鍋、高壓式自動電飯鍋及電子式電飯鍋。下面一起來看看它們的特點，了解它們的實用性吧。

1、保溫式自動電飯鍋：按額定功率分，有350、450、550、650、750、950、1150W等多種規(guī)格，能夠?qū)崿F(xiàn)煮米飯所需要的一些列程序，在通電前，一般處理冷態(tài)，隨后溫度升高，直至達到103度，自動切斷電路，停止加熱。進入燜飯過程，大約十幾分鐘。

2、定時啟動保溫式自動電飯鍋：有機械發(fā)條式和電子式兩種，目前常用的是第一種，結(jié)構(gòu)和原理與電風扇較為相似。它是在保溫式自動電飯鍋之后出現(xiàn)的，增加了一個定時器，能任意選定開始煮飯的時間，由此大大縮短保溫時間，節(jié)約用電。

3、壓力式電飯鍋：在保溫式自動電飯鍋的基礎(chǔ)上，加裝了密封圈、限壓閥和安全塞，能制成高壓式電飯鍋，不但具有保溫式電飯鍋的功能，還有高壓鍋的功能。很多人購買它，都是被它升溫快、省時省電的特點所吸引。