以往很多人都會(huì)購(gòu)買(mǎi)煤氣灶，但如今，購(gòu)買(mǎi)電磁爐的人變得更多。那煤氣灶和電磁爐之間有什么區(qū)別呢？買(mǎi)煤氣灶好還是電磁爐好？大家不妨繼續(xù)往下看看：

煤氣灶的優(yōu)缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)：成本低，幾乎很多家庭都曾用過(guò)，加煤氣也很方便，而且明火烹飪，熱力強(qiáng)勁，燒出來(lái)的飯菜，火候更符合中國(guó)家庭的要求。此外，各種鍋具都適用，使用局限性小。

缺點(diǎn)：容易引發(fā)煤氣泄露，影響人的健康，所以一定不能買(mǎi)山寨版，要買(mǎi)貨真價(jià)實(shí)的好貨。而且，使用時(shí)間長(zhǎng)，容易積油污，清潔起來(lái)更麻煩。

電磁爐的優(yōu)缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)：相比煤氣灶，更安全環(huán)保。因?yàn)樗峭ㄟ^(guò)磁場(chǎng)內(nèi)線圈產(chǎn)生渦流加熱，無(wú)明火，也沒(méi)有一氧化碳?xì)怏w產(chǎn)生，更不存在煤氣泄露、爆炸等潛在危險(xiǎn)。此外，它還具有加熱速度快的優(yōu)勢(shì)，熱效率高達(dá)80%以上，大大縮短了烹調(diào)時(shí)間。

缺點(diǎn)：工作時(shí)，鍋底與鍋身溫差大，如果不注意，很容易出現(xiàn)烤焦食物的情況。要是想文火燉湯，也比較耗時(shí)間，難以滿足需求。此外，并非所有鍋具都能放在上面使用，必須用電磁爐專用鍋，有一定的局限性。