蛋糕以雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，經(jīng)攪拌、調(diào)制、烘烤而成。典型的蛋糕都是以烤的方式制成的，所以，所使用的炊具一定要能烘烤。少部分微波爐具有這一功能，用它來做蛋糕亦可。以下是微波爐做蛋糕的方法：

材料：雞蛋、白糖’小麥粉、果汁、牛奶、泡打粉、香粉、色拉油、水、起酥油等。

制作方法：1、在盤中加入面粉和泡打粉，并用碗裝著油、奶，攪拌成奶昔狀。

2、將油奶混合物倒入裝有面粉的盤中，慢慢揉搓，直至變成面糊為止，注意力度不要太大。

3、用另外的碗裝蛋白和蛋黃，蛋黃加入糖攪勻，倒入面糊中，使勁揉搓，而蛋白留著備用。

4、將蛋白打發(fā)，打成粗泡時加入塔塔粉和糖，然后攪拌均勻，倒入面糊中，順時針揉搓。

5、將揉搓好的面糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，放進微波爐中加熱4分鐘，再轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤，繼續(xù)加熱4分鐘，即可食用。