目前，市面上消毒柜消毒方式各有不同，如有的消毒柜主要利用高溫消毒，有的消毒柜利用紫外線消毒，有的則利用臭氧消毒。究竟哪種消毒方式更好呢？

高溫消毒

高溫消毒是一種傳統(tǒng)的消毒方式，已應(yīng)用于多種消毒柜。消毒時(shí)，主要利用遠(yuǎn)紅外線加熱器產(chǎn)生輻射熱，對(duì)餐具進(jìn)行加熱，從而破壞餐具上細(xì)菌的組織，讓其死亡及停止繁殖。這種消毒方式殺菌效果好，已被眾多消費(fèi)者所接受。

優(yōu)劣比較：三類餐具不宜使用高溫消毒

高溫消毒柜在工作狀態(tài)下，柜內(nèi)溫度高達(dá)120度，因此，不適用于塑料、玻璃、陶瓷餐具。如果塑料餐具放在柜內(nèi)消毒會(huì)溶化，玻璃餐具放在柜內(nèi)會(huì)破裂，陶瓷餐具則會(huì)稀釋出有害物質(zhì)。所以，相比其他兩種消毒方式的消毒柜，使用時(shí)存在一定的局限性。

紫外線+臭氧消毒

紫外線和臭氧相結(jié)合，是一種新型的消毒方式，主要利用波長為185μm的紫外線使氧分子獲得能量，結(jié)合生成臭氧，能殺滅各種致病菌，讓殺菌率達(dá)到99%，而且不會(huì)對(duì)餐具造成破壞，消毒徹底，殺菌效果好，因此，被大眾所接受。目前在市面上，紫外線+臭氧雙重消毒方式已成為主流消毒方式。

優(yōu)劣比較：消毒更徹底但存在一定危險(xiǎn)性

紫外線直接照射人體，會(huì)對(duì)人體有一定傷害。同時(shí)，臭氧大量泄露也會(huì)影響人的健康。所以，這種消毒柜密封性一定要好，不然使用時(shí)很容易變成“毒柜”。但大部分消毒柜都是經(jīng)過檢驗(yàn)的，質(zhì)量過關(guān)，所以，也不用太擔(dān)心，只要使用時(shí)多加注意即可。