蔬菜是人體不可缺少的,那哪些蔬菜最適合血糖高的人吃呢?
1、黃瓜。黃瓜性味甘涼,非常爽口,具有除熱止渴的作用,黃瓜含糖量僅為1.6%,是糖尿病患者常用的食物,也能從里面獲得維生素C,胡蘿卜素,纖維素等等。血壓高的人每天服用黃瓜100g,對身體很有好處。
2、苦瓜??喙闲晕犊嗪?,不過卻富含多種營養(yǎng)成分,維生素C的含量非常的豐富,它里面含有的苦瓜皂苷,有著明顯的降低血糖的作用,不僅有類似胰島素的作用,還能刺激胰島素釋放的功能。
3、菠菜。菠菜性味甘寒,具有潤燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血的功效,它非常適合糖尿病人吃,不過它如果跟含鈣豐富的食物一起煮,容易形成草酸鈣,不利于人體吸收。