1、喝粥能讓血糖跳舞:粥一般都會煮得很爛,喝進去之后消化的會很快,血糖隨之也會升得很快。而且粥上得快下得也快,有的時候你喝粥了,沒吃其它的,那很可能不到點你就會感覺餓了,餓了之后你就需要吃別的東西,那這時你的血糖就像在跳舞一樣,上下不停波動。如果不愛吃干糧可以做一些湯,湯盡量不要油大,例如一些菜湯;如果做肉湯,就要把油撇出去。
2、不要誤以為饅頭比米飯更容易引起高血糖:如果米和面在煮熟之前的重量一樣,那么它的熱量也是一致的,比如半兩米和半兩面的熱量是完全一致的。但是蒸熟以后雖然熱量一樣,但體積上就不一樣了,比如說半兩米你蒸出來就顯得比半兩面蒸出來的饅頭要多,所以病人會感覺我吃了好多的米飯血糖也不高,但我只吃這么一個饅頭血糖就高了。其原因就在于你吃米飯時實際上有好多米蓬松的體積在里面,是一種感觀,這樣一來你會認為米更好一些,實際從原料的角度上講熱量是一樣的。
3、干果會讓血糖堅挺:例如瓜子、花生等本身會含有一定的油脂,會讓患者在無形中增加熱量,最終轉化成高血糖。
4、禁用食物有:白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外,含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應的主食量。
5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用,最好不用??捎弥参镉痛娌糠謩游镉停ㄉ?、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多,盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
6、蛋黃和動物內(nèi)臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高,應盡量少用或不用。
7、 水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相對穩(wěn)定時,空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小時血糖<10mmol/L時,可在兩餐或臨睡前食用,但也要減少相應主食。