干海參怎么保存？一般購買回來的干海參比較干爽，肉質(zhì)已經(jīng)干枯，很多干海參外表還裹著一層鹽，隔絕了空氣，不容易變壞。因此干海參保存在干燥通風(fēng)的地方就可以了。如果怕影響其質(zhì)量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要較長期保存，那么最好放到凍藏，食用前再解凍。放在冰箱里保鮮是最安全的保存方法。而優(yōu)質(zhì)干海參（指真正的無鹽無糖無任何添加)一般情況下它的保質(zhì)期是3-5年，理論上保存10年都沒有問題。保存方法：將海參放在確保密封的器皿，里面可以放上幾張報紙，放在陰涼通風(fēng)干燥處即可。

其他狀態(tài)的海參有事怎樣保存呢？

1、即食海參即食海參0～4℃儲藏90天。開袋后不食用需冷凍儲藏。如果超過90天的話，可進行冷凍儲藏，可儲藏12個月，但其口感會有所改變，營養(yǎng)不會發(fā)生流失。

2、單凍海參冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。

3、高壓海參冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。

4、凍干海參密封置于干燥處，常溫下36個月

5、半干的鹽漬海參，已發(fā)制好的海參用小塑料袋單根套起來，放入冰箱中冷凍儲藏；未發(fā)制好的鹽漬參、半干參必須放入冰箱冷凍儲藏，切不可放在常溫條件下。