帶魚是一種食療價(jià)值很高的魚類,非常適合久病體虛、營(yíng)養(yǎng)不良、血虛頭暈的人群食用。今天就給大家介紹一道紅燒帶魚的家常做法,非常實(shí)用的家常養(yǎng)生菜!
材料:
帶魚一條、雞蛋一個(gè)、蔥、姜、蒜、糖、鹽、料酒、水淀粉各適量。
做法:
1、將帶魚清潔干凈,切6公分左右段,用少許鹽,料酒,略腌制15分鐘。
2、取一個(gè)干凈小碗,放入蔥,姜,蒜,少許鹽,少許糖,料酒,水淀粉待用。
3、另取一小碗,放入一個(gè)雞蛋攪拌均勻待用。
4、炒鍋放油,待到8成熟,放入兩片姜,將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內(nèi)煎至金黃。
5、將調(diào)好的汁倒入煎好的魚鍋里,大火燒開,再轉(zhuǎn)入小火。
6、魚易熟,只要稍等,湯汁變粘糊狀即可。
紅燒帶魚的家常做法,就介紹完了。帶魚有補(bǔ)脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美的作用,非常適合適宜皮膚干燥之人食用。