菠蘿蜜中含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、B族維生素（B1、B2、B6）、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。一次在市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)了一個(gè)又大又好看的菠蘿蜜，但是沒(méi)有辦法把它給吃完怎么辦呢？有什么方法可以把它保存下來(lái)嗎？那么我們就看看菠蘿蜜的保存方法吧。

菠蘿蜜的保存方法

1、家庭有冰箱的保存法：

連皮放冰箱，封上保險(xiǎn)膜，5天之內(nèi)最好吃完，5天以后吃不完最好扔掉，它會(huì)發(fā)酵的。一定要放冰箱，不然真的容易臭。夏季冰箱起到了很大的作用，因?yàn)楸淅锩娴氖澄镉泻芏?，要注意夏季?jīng)常消毒以保證健康。

2、家庭沒(méi)有冰箱的保存法：

保存方法：蘿筐包裝，內(nèi)襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風(fēng)處，在溫度11～13攝氏度、濕度85～95％條件下，可保存月余。

關(guān)于菠蘿蜜的相關(guān)知識(shí)：

質(zhì)量要求：外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香味濃。

鑒定質(zhì)量方法：習(xí)慣有擦皮聽(tīng)聲。擦皮時(shí)果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無(wú)乳汁，聲音混濁，為已熟果。

怎么剝開(kāi)菠蘿蜜：你會(huì)發(fā)現(xiàn)有一層薄薄的硬殼包著，不放鹽煮的話熟的時(shí)候會(huì)裂開(kāi)，很容易剝開(kāi)；如果加了鹽的話那就完了，跟肉粘在一起。

菠蘿蜜核怎么吃？菠蘿蜜的仁可以吃的哦，要拿水煮，熟了可以吃，和番薯的口感差不多，很好吃，煮個(gè)20分鐘這樣。由于這種水果在內(nèi)地不常見(jiàn)，很多人不知道該如何吃，可以把肉剝出來(lái)放冰箱，吃前用鹽水泡一下更好吃，不膩。這是海南的吃法。