干人參果春夏季的根可悲采摘，用冷水浸泡后再炒食，可作為藥用。干人參果的功效還不止這一點(diǎn)。

1、干人參果能壯骨。干人參果中富含磷，磷是構(gòu)成骨骼和牙齒強(qiáng)健的不可或缺的一環(huán)，多吃干人參果可以促進(jìn)人的成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

2、多吃干人參果有利于利尿消腫、護(hù)心。鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，干人參果鈣質(zhì)豐富。同時(shí)，鈣能調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌和心律、降低心血管的通透性。多吃干人參果能夠控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡。

3、干人參果可以健脾益胃，生津止渴，益氣補(bǔ)血，治脾虛腹瀉，病后貧血，營(yíng)養(yǎng)不良。

4、干人參果具有收斂止血、止咳利痰、抗腫瘤、強(qiáng)心、抗缺氧的作用，亦有滋補(bǔ)之效，適合家庭日常保健食用。

5、干人參果能對(duì)平滑肌產(chǎn)生影響。它含收縮及松弛平滑肌的兩種成分，但作用很弱。松弛或解痙的成分為甙類或含NH4的鹽類。增強(qiáng)平滑肌蠕動(dòng)或提高張力之成分則為膽堿。